lunes, 31 de agosto de 2015

Hamburgueseando IV: Dean and Dennys o como la gente se ilusiona facilmente


El sábado pasado sin partido ese día para ir a la cancha, estaba dispuesto desde un comienzo a ponérmela con alguna hamburguesa y volver a mi casa pesado con ganas de tirarme en el 60 y morir ahí.

El lugar elegido era Dean and Dennys (Sucursal Recoleta). Las expectativas eran altas ya que bastantes personas me habían comentado de este lugar y de sus hamburguesas así que la elección era más que nada por que "la gente" lo decía.
Vale decir que durante el día había comido poco para consumar el suicidio gastronomico a la noche. Llego al lugar el cual estaba ambientado lindo, había un poco de cola pero todos fueron atendidos rápido. El sistema es similar al de Burger 54 (que ya comente antes) con el beeper para retirar el pedido.

El local de Recoleta

La carta se veía tentadora, había hamburguesas dobles; hamburguesas con queso; hamburguesa vegetariana; panchos y varias cosas más del estilo. Pedí como siempre una hamburguesa simple con queso y acompañada de unas papas fritas y como tenían te helado, elegí esa opción por sobre la gaseosa (también hay opción alcohólica).

Solo espere unos pocos minutos para recibir el pedido el cual pasare a describir. Empezaremos obviamente por la hamburguesa que la verdad no era del tamaño que yo y mi hambre esperábamos. Para darles un ejemplo era del tamaño de una hamburguesa regular de MC Donalds, que si bien era casera el gusto no era nada del otro mundo. bastante regular. El pan no era casero si no que era cualquier pan de hamburguesa que tranquilamente podemos comprar en el chino de la esquina.
Las papas por su parte eran también papas tipo Mc Cain normales, nada casero ni del otro mundo. Para colmo el cheddar que las acompañaba ya se solidificaba con la mínima brisa, menos mal que hacia calor.

Me dejo con ganas de mas

Finalmente el Te Helado... otra desilusión y para colmo la Cerveza de mi acompañante (en esta ocasión mi novia) no estaba del todo fría... eso si era una Stella Artois

“Decime que por lo menos el precio estaba bien...” y no la verdad que no. Dos hamburguesas, con dos papas fritas (una normal y otra con cheddar) mas las bebidas pagamos algo así de $220 precio mas o menos similar a otros locales de Hamburguesas a los cuales e ido pero definitivamente con "menos carne" que los mismos.

En conclusión, Dean and Dennys no fue lo que esperaba ni lo que me habían dicho, me volví a casa con hambre y con desilusión.

Ubicacion:
Dean and Dennys tiene dos locales
Palermo - Malabia 1591,
Recoleta - Junin 1721



sábado, 29 de agosto de 2015

Hamburgueseando III: Burger 54, con el sello de Kansas

Burger 54 es el hermano menor de la cadena de restaurantes Kansas, para los que no conocen Kansas vale decir que es un restaurant de tipo americano donde se puede comer muy buena carne, el ambiente es bueno, de precio elevado y para comer tenes que ir con tiempo porque siempre hay mucha gente y vas a tener que esperar (o ir en un horario raro).

Burger 54 es otro de los locales que suma a la nueva moda de hamburguesa "gourmet" si bien es un poco más caro que las clásicas cadenas de comida rápida el producto es ampliamente superior.
Las hamburguesas son buenas, a la carne se le nota la textura y el pan es fresco y esponjoso. Aunque en tamaño no sean tan grandes como en otros locales que en el futuro iremos viendo.


El local de Martinez.
De más esta decir que aparte de hamburguesa de carne vacuna hay una opción de salmón, una de pollo y por supuesto opción vegetariana.

En el acompañamiento tenemos una diferente variedad de papas fritas. Papas Fritas comunes; Papas fritas con hierbas y parmesano; a la provenzal o recubiertas de queso cheddar. Todas las Papas Fritas siempre freídas en aceite de Maní (como Five Guys) lo que le da un sabor diferente.
También se puede acompañar la hamburguesa con aros de cebolla o ensalada.

Para beber hay gaseosas o se puede optar por la opción con alcohol que consta de vino o cerveza.



El sistema de pedido es sencillo, primero se pide después te dan un bíper que te avisa cuando el pedido está listo para retirar. Generalmente no hay que esperar mucho salvo que sea un sábado a la noche donde el lugar esta lleno hay que tener un poco de paciencia.

Si bien Burger 54 es uno de esos lugares que recomendaría para comer hamburguesa, en el último tiempo la calidad bajo un poco, no de manera tan drástica como en HRC pero un poco si (el pecado de abandonar el Kétchup Heinz por el Hellmans).
El otro punto negativo es la música del lugar que parece ser siempre la misma, un compilado de hits de los 90´s que no es molesto salvo cuando ya haces varias visitas y siempre suena lo mismo.

Por último es bueno destacar que hay varios tachos de basura divididos en plástico, basura orgánica y vidrio. No es gran cosa pero es algo que suma en estos días de "conciencia ecologica
".

Si buscas comer rápido (inclusive para llevar) y podes pagar unos pesos más que en un McDonald’s o un Burger King no dudes en ir para Burger 54.

Ubicación:
Burger 54 cuenta con tres locales:
Devoto – Nueva York 4074
Martinez – Av. Libertador  13632
Nordelta – Agustin M. Garcia 7454

martes, 25 de agosto de 2015

Hamburgueseando II: ¿Que paso Hard Rock Cafe? Eras chevere

Durante muchos años Hard Rock Café o HRC en adelante era un lugar que me resultaba agradable para visitar. Primero por la decoración, el ambiente (si me gusta bastante comer en lugares un poco oscuros) y por sobre todo por la hamburguesa. Pero obviamente como ya la mayoría que fue HRC no es lo que digamos barato.



Durante mucho tiempo HRC era uno de los lugares indicados para conseguir una buena hamburguesa tipo casera, abundante y aparte con otras buenas opciones de platos al mejor estilo americano.

Pero digamos que HRC sufrió lo que denomino como “Síndrome de la galletita Argentina” ¿Cómo es eso? Las galletitas tienen una calidad cuando salen, la gente se vuelve locas por ellas y después por algunos pequeños temas económicos las empresas se ven obligadas abajar la calidad de las mismas obviamente arruinando lo bueno que tenía el producto. A pasado con las rumbas que antes tenían gusto a chocolate y ahora son apenas un cartón prensado; paso con las  tortitas; las pepitas y finalmente con las Toddy´s. y obviamente pasara con la galletita sensación del futuro.

No habia fotos de Hamburguesas del HRC en mi archivo.

Y volviendo a las hamburguesas estos es justamente lo que le paso a HRC, la hamburguesa mantuvo el tamaño pero ya no sabe fresca. Ahora es difícil de terminar no por lo grande si no porque se volvió una hamburguesa fofa, aburrida. El kétchup pasó de ser Heinz a Hellmans y quizá uno de los golpes más fuertes en esta baja de calidad la sufrió el “Combo Jumbo”; que era el plato que traía un poco de cada cosa y que en los últimos tiempos se redujo en variedad y en tamaño.

Así y todo vale destacar los postres y la carta de tragos que tiene el HRC, sumado a como dije antes su ambientación y el buen servicio que tienen.

Es una lástima que muchas veces por cuestiones económicas se pierda la calidad en lo que era un buen producto (aunque lo sigan cobrando como antes) y es lo que ojala no pase con las otras hamburguesas que hablaremos en las próximas entregas.

viernes, 21 de agosto de 2015

Hamburgueseando I: Five Guys, el comienzo de todo.

Hace unas semanas recibi desde el paraiso bovino la mision de recomendarle a la gente buenas hamburguesas para que dejen de lado los  malos habitos hamburgueseriles. Pero para comenzar a hablar de las hamburguesas que se pueden conseguir en Buenos Aires debia empezar por el lugar que me llevo a entender que la hamburguesa puede ser una gran comida. Asi que arranco desde mi comienzo, desde Five Guys.

Durante una gran parte de mi vida pense que la hamburguesa era el "asado" para los chicos; que era una comida de cumpleaños o esa solucion  rapida de viernes a la noche o juntada con amigos que era comerse unos "Patys" y quiza el mayor error de todos era que si uno queria comer una buena Hamburguesa se iba a conseguir una a  Mc Donalds o Burger King.

Pero todo cambio un frio mediodia del 30 de enero del 2009, durante unas vacaciones por Estados Unidos, cuando caminando por las calles de Washington (mucho antes de House of Cards) me tope con un cartel de un local de Hamburguesas llamado Five Guys.


La que come Obama.

Ese mismo cartel contenia algunas frases de las criticas que salian en algunos medios sobre dicho lugar (con el tiempo me di cuenta que era una cadena)que me la vendan como "la mejor hamburguesa del pais" me tento y  me hizo entrar a ese lugar...

Los locales de Five Guys no son nada del otro mundo, el sistema es facil. Uno pide la hamburguesa y elige lo que quiere agregarle (sin costo extra alguno) pueden tomar cerveza o gaseosa la cual te dan el vaso y uno se la sirve en la maquina (si, con refill libre). Ah podes servirte una bandejita de mani si queres para picar antes de la hamburguesa

La hamburguesa no tiene la mejor pinta... no es una hamburguesa de publicidad ni siquiera tiene una perfecta forma redonda y lo que no tiene de perfecto en vista lo tiene en el sabor. La carne tiene gusto a carne, tiene textura y no es una masa uniforme gomosa. El sabor sublime de la carne se complementa con el pan que tiene la humedad perfecta, ese pan que transpira un poquito y no es para nada seco ni lleno de miga.
Por otro lado estan las papa fritas, freidas en aceite de mani que le dan un sabor particular y que nunca son pocas. Si alguna vez tienen la oportunidad de pasar por aca pidan unas papas para dos personas por que de otra manera les van a sobrar papas.


la pinta es lo de menos.

Mi consejo es que si algun dia pasas por Estados Unidos (o Inglaterra) anda a la parilla de Pichi Leiva Five Guys y clavate una hamburguesa.

Ese dia la hamburguesa para mi tomo otro sentido, tuve la suerte de poder volver a Five Guys en diferentes ciudades y siempre con el mismo lamento cada vez que me iba: "Por que en Argentina no pueden hacer una hamburguesa asi" pero las cosas por suerte cambiaron en el ultimo tiempo, pero de eso hablaremos mas adelante.



martes, 7 de julio de 2015

Sueños: Parte 2

Segunda parte de la recopilación de sueños de los últimos años, los detalles muchas veces son vagos porque son apenas breves anotaciones mientras estoy dormido.
La mayoría de las veces que sueño tiendo a no recordar los sueños, pero algunos como estos sobrevivieron en la memoria temporal.

Sueño VI

Macarena tiene un fanático medio que le regala pedazos de tela con su nombre cosido mientras que a mí una chica me agrega en facebook por que dice que soy cagon y por eso le caigo bien.


Sueño VII

Había un gordo que le pegaba las nenitas y yo me meto a pegarle con un fierro, en eso mi prima Ana me alcanza un Gas Pimienta y el gordo se sube a un árbol y para mí el gordo arriba del árbol era como un oso.
Le tiro el gas pimienta a los ojos al gordo y este cae al piso. Más tarde quería irme a dormir con Noelia pero la cama estaba en el medio de la calle y pasaba mucha gente así que no llegaba.

Aclaraciones: Todo esto fue mucho antes del Boca-River del gas pimienta.


Sueño VIII

Estaba con mi primo Tomas en un tren e íbamos a Berlín, como yo no tenía un hostel reservado. Entonces quería reservar un hostel con el teléfono pero la wifi paga del tren no me andaba.
En eso Tomas se levanta a una mina y digo “miralo vos”. Llego a Berlín y medio como que no me acuerdo que pasaba en Berlín. Finalmente llego al hostel y me toca compartir la habitación con una piba, a la cual le explico que soy medio maniático; que me levanto temprano; que me gusta bañarme y que no miro televisión. A todo esto la dueña alemana del Hostel me abrazaba. A todo esto era Navidad

Aclaraciones:
- Si a todo lo de maniático.
- Reservo el hostel antes siempre, no tiene nada que ver pero lo aclaro.


Sueño IX

Estábamos en la cocina de un departamento pequeño, había 4 o 5 personas más que supuestamente eran mis amigos pero que la verdad ni idea quienes eran. La cosa es que había dos chicas y dos chicos, una chica y un chico habían sido pareja antes pero parece que a la chica no le cayó muy bien la ruptura y estaba en una crisis nerviosa. 
Entonces entre todos tratábamos de hablar para que se calme. Cuando parecía que la crisis de esta chica estaba solucionada, la otra chica o sea su amiga la abraza para consolarla y la primera mientras es abrazada agarra un cuchillo el cual eleva por el aire y se lo intenta clavar en la espalda a la otra. Ahí es donde entro en acción tratando de agarrar el cuchillo y donde se genera toda una confusión pero misteriosamente me despierto.

Aclaraciones:
- Eran todas personas que no conozco ni recuerdo pero que supuestamente eran amigos míos
- Tuve 10 segundos de paranoia antes de volverme a dormir.


Sueño X

Había un festival de Música en Chile
Yo estaba en una especie de mansión vieja que era parte del festival, primero estaba en el baño pero el baño estaba lleno de pelos y rastas y de humo que no era humo era una especie de neblina. Por la ventana, caminando por el techo, aparece gente y una chica me pide si me puede sacar una foto le digo que sí y me pide que salga por la ventana al techo así me saca la foto ahí. Le digo que no porque estoy en bolas y me dan vértigo las alturas.
Por alguna razón le parece divertido que este en bolas, mientras van pasando el resto del grupo. En eso el techo se desploma y varios caen al piso pero no pasa nada. Nadie se altero, todos están vestidos así nomas y sucios y/o en pedo. 
Una de las chicas entra o varias personas no recuerdo y se pone a hacer pis adelante mío, Al parecer esto tampoco le llama la atención a nadie porque todos están como si nada. Y de repente el baño ya era una cocina donde había mas gente y todos agarraban para comer. Una chica se queja de que había muchos viejos en el festival y yo digo que si hubiese tantos viejos no estaríamos sucios con frio si no que estaríamos limpios, abrigados y con una buena taza de chocolatada caliente, la chica me da la razón y ahí todo termino.

Aclaracion: Me caen mal los hippies (?)

Pero claro que si

viernes, 3 de julio de 2015

Sueños: Parte 1

La siguiente es una recopilación de sueños de los últimos años, los detalles muchas veces son vagos porque son apenas breves anotaciones mientras estoy dormido.
La mayoría de las veces que sueño tiendo a no recordar los sueños, pero algunos como estos sobrevivieron en la memoria temporal.

Foto Ilustrativa, las sabanas eran de una hosteria de El Bolson


Sueño I
El primer sueño transcurre en Brasil, vale aclarar que por ese entonces no conocía dicho país. Pero el sueño transcurría en un lugar sobre la costa lo más parecido al puerto de Mar del Plata donde había un chico de unos 5 años que era hincha del Palmeiras.
En la escena siguiente del sueño estaba con macarena y su padre en un restaurant (repito onda del puerto de Mar del Plata y en el restaurant comíamos Milanesa de Foca la cual recuerdo era gruesa y de un color un poco gris la carne, pero que estaba rica. También Milanesa de pescado y otras cosas
Aclaraciones:
-No me gusta el pescado
-En el puerto de Mar del plata apenas estuve unas horas cuando era chico y otras durante la secundaria.

Sueño II
Estaba en Cabildo y Juramento con mi tío, había una metalera  que buscaba no se qué cosa en unas disquerías donde vendían discos y postales en grandes cantidades. Habia de rock y de futbol, en especialmente de “Héroes” la película.
A todo esto yo tenía mi resorte metálico y me lo guardaba en el bolsillo
Aclaraciones: No hay

Sueño III
Salíamos con Franer, y llevábamos un puntero laser hasta que tres malvivientes del tipo wachiturros le arrebatan el puntero laser pero yo se los saco y lo recupero. A todo estoy voy a contarle la situación a mi madre y le dejo el auto, un Volkswagen Fox para que lo use ella pero finalmente decide irse en un Volkswagen Quantum. En eso viene la camioneta de Fibertel a toda velocidad y choca de frente contra la pared. De repente cae una caja desde el cielo y la señora de la casa de al lado dice “mis hijos fuman cosas raras o algo así”
Aclaraciones:
- No se manejar
- Si teníamos un Volkswagen Fox
- Nunca tuve un familiar ni un amigo con Volkswagen Quantum

Sueño IV
Este es un sueño de Deep Purple, donde arranco viendo videos de ellos (que en realidad no son ellos). Después arranca con una parodia de una entrevista donde un fan de Deep Purple les pregunta sobre el setlist de la próxima gira y el cantante dice que no sabe y se va… finalmente vienen de la discográfica para acusar al cantante que el sabia de la futura gira que se había acordado en una reunión 11 meses atrás. Todo termina con una persecución policial musicalizada por Deep Purple.
Aclaraciones: No hay

Sueño V
Cometía un par de infracciones de tránsito por chocar autos. Una de ellas era por aplastar con un colectivo a un Fiat Duna rojo que al parecer era de un empleado de la dirección de Transito. El tipo me pone muchas multas y yo pensé que todo esto se podía resetear como en un juego. Pero mi hermano me dice que las infracciones de tránsito y los choques no se pueden resetear.
Y entonces me voy a lo de Noelia a contarle todo.
Aclaraciones:
-No se manejar

Continuara...


lunes, 6 de abril de 2015

Cinco canciones que me provocan alegría

El titulo originalmente era canciones alegres, pero sería muy general ya que la perspectiva de la felicidad y la alegría varía en todas las personas.
Cuando hablo de canciones que me provocan alegría no necesariamente tienen que ser canciones alegres, por lo tanto no entraría ningún tema festivo al estilo Auténticos Decadentes o Brasil lalalala. Tampoco son canciones de mis bandas favoritas porque sería una obviedad quizá aunque uno a sus bandas favoritas las escucha más allá de sus estados de ánimo.
Estas canciones están elegidas a veces por su melodía, a veces por su letra o alguna frase que sirve de disparador o quizá tan solo porque simplemente cumplen el objetivo.
Obviamente la lista es personal y lo más probable es que usted no esté de acuerdo.

Wish You Were Here – Pink Floyd

9 de cada 10 personas creen que “Wish you were here” es simplemente una canción triste, ideal para pegarse un corchazo el domingo a la tarde.
Si bien la canción ya desde el titulo nos lleva a la idea de hablar de alguien, de alguien que ya no está con nosotros, alguien que extrañamos. Y mientras rankea en un top 5 de rupturas yo le encontré el lado positivo a la canción y es tan simple como “Si extrañas a alguien es simplemente porque encontraste a esa persona” y eso es simplemente muy bueno por más que esa persona no esté ahí ahora. Peor sería no haber encontrado a esa novia/o, a ese amiga/o que hoy no está pero estuvo… y quien dice siempre puede volver, incluso en forma de zombie.



Sirius/Eye on the Sky – The Alan Parsons Project

Este es un caso especial de dos canciones… en realidad la Intro y la canción en sí. “Eye on The Sky” sin “Sirius” es como que le falta algo, en cambio Sirius cobro vida propia en los noventa cuando se convirtió en el tema de presentación de los Chicago Bulls.
Escuchar “Sirius” y recordar “FRRRRROMMM North Carolina at guard 6'6 Michael Jordan!!!!” en la voz de de Ray Clay son una parte vital en por qué “Sirius/Eye On The Sky” son una canción que me genera Alegría.



¿Pero por que “Eye on the Sky” y no solo “Sirius”?
Sin “Sirius” quizá no hubiese llegado a “Eye on the Sky”. Y esta última es una canción que arranca con un ritmo lento y un sonido sumamente meloso el cual uno podría pensar que es esta porquería (Y sé que varios piensan esto de esta canción) pero esa melosidad explota llegando al estribillo donde explota con ese “I am the eye on the sky, Looking at youuuu i can read your mind” y es inevitable cantar y hasta hacer el pasito inventado al mejor estilo “no culpes a la lluvia” solo con el “i am the on the sky, looking at you. I can read your mind” Señalándose primero a uno;  luego al ojo; luego hacia arriba y luego a la otra persona, para luego señalarse otra vez a uno mismo; hacer la gesticulación de leer un libro; señalar a la otra persona y luego terminar con el gesto de “memoria” de Chiche Gelblung.
Eso es “Eye on the Sky” obviamente con “Sirius” antes, un gran éxtasis épico y de algarabía.



Mr. Blue sky – Electric Light Orchestra

Ahhhh la canción de “Eterno Resplandor de una Mente Brillante” sic reo que si pero la verdad nunca vi esa película y que esta canción este acá no es por eso.
La historia de cómo llegue a esta canción es curiosa, un día estaba la promo de los partidos del sábado de TYC Sports y la pasaron ahí y yo quería saber que canción era porque me había gustado. No sé porque ese breve fragmento que pasaron me sonó a los Beatles entonces le pregunte a mi novia de ese entonces que es muy fan de los Beatles si conocía esa canción… pero no tenía ninguna pista para darle.
Se levanto varios sábados a la mañana para ver si repetían la publicidad pero nada, luego agarramos toda la discografía de los Beatles y escuche todos los comienzos de los temas (no había Shazaam en esa época) y no era ninguno.
El tiempo paso y meses más tarde estaba en su casa y puso de fondo un Cd de ELO… y allí perdida sonó y dije “Esa era la canción que buscaba!” acto seguido saco la canción y paso al siguiente tema (esas son cosas que nunca se olvidan).
Mr. Blue Sky tiene una melodía alegre que hacia el final cambia totalmente a algo que podría ser un delirio lisérgico de la época pero que mantiene esa alegría.
Y es un hecho que la canción es Alegre mas allá de las personas ya que algunas notas que circulan por la oscura internet la catalogan como la canción más alegre de la historia por su melodía.
Quizá es por eso o quizá es porque a muchos les recordara esa película que no vi.



Ayreon – Day 7: Hope

Parte de esa magnífica obra conceptual llamada “The Human Equation” el Día 7: Hope ya con el nombre nos invita a esperar algo así, aunque raro viniendo desde una banda de Metal progresivo.
Ya con el tecladito del comienzo dibujando un parque de diversiones en nuestra imaginación “Hope” nos lleva a la inocencia total de los momentos de alegrías.
La canción es sobre un amigo recordándole al otro, que está en coma, cuando eran jóvenes, perseguían minitas  y le recuerda de aquellas épocas de juventud y le pide por favor que vuelva a despertar.
No me siento identificado con la historia en sí, pero quizá ese amigo en coma somos nosotros… porque la gente se olvida de sus diversiones muchas veces y quizá es un recordatorio. Pero todo cambia con el “I am free… come back to me” seguido de esa guitarrita… ahí se me vuelca todo a un toma de reconciliación, a un tema de que ahora está todo bien y vamos a ganar en cualquier sentido de la vida.



If You Have Ghosts – Ghost

Si bien es un cover de la canción de Roky Erickson, la que me gusta es la versión de los suecos. “If you have Ghosts you have everything” si tenes fantasmas tenes todo… suena oscuro pero es la realidad. La canción sigue “podes decir lo que quieras, podes hacer lo que quieras, uno simplemente no hace eso” Es que los fantasmas son esas voces interiores, los deseos, el no tener miedo al ridículo, es la frescura que uno tiene de niño pero que muchos pierden de grande… algunos le dirán locura otros dirán que uno es legitimo. Por eso si tenes fantasmas lo tenes todo… y para mí eso es alegría pura.



Bonus Track:

Africa – Toto

Caso parecido al de “Eye on The Sky” una melodía que comienza ensalzándonos para explotar hacia un estribillo… con una letra que nos cuenta las virtudes de Africa, estamos ahí en la sabana, mirando las cebras con el calor  y toda la naturaleza alrededor, todo es perfecto hasta ese grito de libertad que es el estribillo tum tum pa “I Bless the Rain down in Africa” cantando a grito pelado.